Ail d'Orient

Famille :
Nom latin : Allium ampeloprasum L.

Particularités culinaires :

Propriétés : Cultivé depuis l'Antiquité; serait l'Ulpicum consommé par les Romains. "Les paysans de certaines parties du Midi le mangent cru; c'est le seul usage que nous lui connaissions".

Où les trouver ?

Dernière mise à jour le : 25/11/2008