Aneth

Famille :
Nom latin : Anethum graveolens L.)

Particularités culinaires :

Propriétés : Cultivée depuis au moins le VIIIe siècle. "Les graines sont souvent employées comme condiment pour confire avec les cornichons; on s'en sert aussi fréquemment dans le Nord pour aromatiser les conserves d'hiver; elles entrent en outre dans la composition de plusieurs liqueurs de table".

Où les trouver ?

Dernière mise à jour le : 25/11/2008