Famille : Lamiaceae
Nom latin : Melissa officinalis L.
Type : Plante vivace. Toutes les parties vertes de la plante exhalent une odeur aromatique très agréable (rappelant celle de la citronnelle) surtout quand on les froisse
Hauteur : jusque 60 cm
Floraison : de juin à août.
Fleurs : Fleurs réunies en petits bouquets axillaires peu nombreux.
Feuilles : Feuilles ovales, pétiolées, très réticulées, d’un vert franc.
Tige(s) : Tiges nombreuses, dressées, très rameuses, à rameaux étalés
Ecologie : Plante d’Europe méridionale rencontrée dans les haies, au pied des murs, décombres, sur des sols légers à pH acide à basique.
Culture : La mélisse est de culture facile en pleine terre en exposition ensoleillée supportant néanmoins la mi-ombre, sur sols légers. Elle est rustique mais peut souffrir des froids humides dans les régions situées au nord de la Loire. Il sera alors préférable de la pailler l’hiver et de la planter sur substrat bien drainant. Plantation au pied d’un mur au sud.
Multiplication : Semis possible au printemps, la mélisse se multiplie très bien par division de touffe au printemps ou en automne. Elle pourra dans certains cas devenir assez envahissante.
Parties récoltées : Feuille
Saveur : Toutes les parties vertes de la plante exhalent une odeur aromatique très agréable (rappelant celle de citronelle
Utilisation(s) : Interne
Nerveux : insomnie, nervosité
Digestif : digestion difficile, migraine digestive, crampe d’estomac, vomissement de la grossesse
Formes employées : infusion, alcoolature
Externe
Cutanéo-muqueux : herpès, piqûres d’insecte (curatif et préventif)
Formes employées : infusion, alcoolature
Parties récoltées : Feuille
Propriétés : Calmant, antispasmodique, digestif, stimulant de l’humeur, antiviral
Recettes : Eau de mélisse (d’après Lieutaghi, livre des bonnes herbes)
Feuille de mélisse 120g
Écorce de citron 30g
Muscade 30g
Graine de coriandre 30g
Écorce de Canelle 30g
Eau de vie 2 litres
30 à 40 gouttes sur un sucre, pour les digestions difficiles ou douloureuses.
Dernière mise à jour le : 10/02/2010