Famille : Brassicacées
Nom latin : Sinapis arvensis L.
Type : Plante annuelle à poils raides.
Hauteur : Jusque 50 cm
Floraison : d'avril à octobre.
Fleurs : Fleur jaune à 4 pétales, de 15 à 20 mm.
Fruit : Siilique de 25 à 40 mmà bec long.
Feuilles : Feuilles pennatilobées, les supérieures lancéolées n'engainant pas la tige.
Ecologie : Terrains cultivées, bords de chemins ,friches, sur calcaire.
Parties récoltées : Feuille, fruit
Saveur : Brûlante
Dernière mise à jour le : 15/03/2010