Menthe verte

Famille : Lamiaceae
Nom latin : Mentha spicata L.

Caractères botaniques :

Type : Plante vivace, à souche rameuse.

Hauteur : jusque 60 cm

Floraison : de juillet en août.

Fleurs : Fleurs réunies en épi cylindrique, de couleur rose ou lilas.

Feuilles : Feuilles presque sessiles, lancéolées-aiguës, un peu arrondies à la base.

Tige(s) : Tige dressée, rameuse au sommet, à rameaux étalés.

Caractères culturaux :

Ecologie : Plante originaire des régions montagneuses d’Europe où elle est rare, ne dépassant pas 1600m d’altitude. La menthe verte, cultivée depuis des temps immémoriaux, s’est échappée des jardins pour coloniser les lieux humides des fossés, prairies humides, friches, etc

Culture : Culture facile en exposition ensoleillée à mi-ombragée si la plante se trouve dans un endroit humide à frais. Dans les régions méridionales, la planter au pied d’un mur au nord ou en pot. La menthe verte, comme d’ailleurs toutes les menthes, pourra devenir assez envahissante et l’on devra la contrôler pour éviter qu’elle ne colonise tout le jardin. Plantation en bordure, au pied des murs, en pots.

Multiplication : Possible par semis au printemps, la menthe se multiplie très facilement par division de touffes à cette même période.

Semences :

Extraction des graines : Graine très rare, très fine.

Particularités culinaires :

Parties récoltées : Feuille

Saveur : Rafraichissant

Utilisation(s) : Interne
Général : tarir la lactation
Digestif : nausée, vomissement, mal des transports, digestion difficile, gastro-entérite
Nerveux : fatigue mentale
Formes employées : infusion, alcoolature

Externe
Contusion, douleur, piqûres d’insecte
Formes employées : infusion, crème

Particularités médicinales :

Parties récoltées : Feuille

Propriétés : Tonique, stimulante (calmante à faible dose, excitante à forte dose), cholagogue, cholérétique, spasmolytique, bactéricide, anti-viral, antalgique, résolutif

Précautions et règles d'utilisation : Abortive à forte dose. La menthe diminue la lactation. Ne pas appliquez la menthe sur des surfaces étendues et raison de l’effet rafraîchissant.

Recettes : Huile de baume
Les sommités de menthe verte sont mises à macérer dans de l’huile d’olive. Contre les douleurs, les contusions et les piqûres d’insecte.

Où les trouver ?

Dernière mise à jour le : 22/02/2010