Sauge officinale

Famille : Lamiaceae
Nom latin : Salvia officinalis L.

Caractères botaniques :

Type : Plante vivace à tige presque ligneuse, tout au moins à la base, formant des touffes larges.

Hauteur : jusque 50 cm

Floraison : de mois de mai à septembre.

Fleurs : Fleurs en grappes terminales, réunies par glomérules de 3 ou 4, ordinairement lilas bleuâtre.

Feuilles : Feuilles d’un vert blanchâtre, ovales, dentées, très finement réticulées, rugueuses.

Caractères culturaux :

Ecologie : Plante originaire de la région méditerranéenne rencontrée sur des lieux arides et substrat calcaires.

Culture : Culture facile en exposition ensoleillée et chaude sur terre légère, calcaire à faiblement acide, jusqu’à 1200m d’altitude. Plante méditerranéenne, elle pourra souffrir des hivers trop rigoureux et humides des régions du nord de la Loire. Plantation en bordure, au pied d’un mur au sud, en pot.

Multiplication : Se multiplie facilement par semis au printemps ou en automne. La sauge est également facile à bouturer en juin et juillet.

Particularités culinaires :

Parties récoltées : Feuille

Propriétés : Digestif, cholérétique, antisudoral, bactéricide, oestrogéne-like, emménagogue, cicatrisant

Utilisation(s) : Interne
Général : tarir la lactation, traiter l’hypersudation
Digestif : digestion difficile,
Génital : aménorrhée, règles douloureuses, bouffées de chaleur de la ménopause
Formes employées : infusion, alcoolature

Externe
Cutanéo-muqueux : sudation excessive, mycose et aphtes, inflammations de la muqueuse buccale muguet
Formes employées : infusion, alcoolature

Précautions et règles d'utilisation : La sauge est abortive et peut provoquer des malformations cardiaques chez le fœtus. Traditionnellement utilisée pour préparer l’accouchement en fin de grossesse on lui préférera l’alchémille et le framboisier à l’action plus douce.
En raison de la présence dans la plante d’une huile essentielle neurotoxique, la sauge ne doit pas être utilisée de manière continue. La culture dans un sol riche et humide augmente fortement cette toxicité.

Recettes : Lotion contre l’acné
Alcoolature de sauge
Alcoolat de lavande
En partie égale

Le soir en application sur les zones grasses du visage

Où les trouver ?

Dernière mise à jour le : 22/02/2010