Famille :
Espèce : Arroche
Propriétés : Cultivée depuis au moins le VIIIe siècle. "On consomme les feuilles, cuites, à la manière des Epinards et de l'Oseille; on les mêle fréquemment à cette dernière pour en adoucir l'acidité parfois trop forte".
Dernière mise à jour le : 25/11/2008