De Barbentane

Famille : Solanacées
Espèce : Aubergine
Origine géographique : originaire de Barbentane près d'Avignon (84), France.
Obtenteur : domaine public
Mainteneur : Claude Tezier
Fiche GEVES : oui
N° CTPS : 91737

Synonymie / Noms régionaux : Violette de Barbentane

Caractères botaniques :

Hauteur : jusqu’à 70 cm

Fleurs : fleurs violettes solitaires à la naissance des feuilles.

Fruit : variété à fruit long (en massue), violet.
8 à 10 fruits par plant.
De 20 à 25 cm de longueur.

Feuilles : grandes feuilles vert grisâtre.

Caractères culturaux :

Particularités : précoce et productive. Peu de graines.

Particularités culinaires :

Saveur : excellente qualité gustative.

Notes :

fruit contenant peu de graines et ayant une bonne tolérance à l'oxydation.

Où les trouver ?

Dernière mise à jour le : 11/06/2008