Frisée de Ruffec

Famille : Astéracées
Espèce : Chicorée frisée
Conservateur : Pepin’hier

Synonymie / Noms régionaux : Chicorée Béglaise

Caractères botaniques :

Feuilles : forte rosette à cœur bouclé, feuilles larges très divisées, à côtes blanches tendres et charnues.

Maturité : tardive.

Ethnobotanique :

C’est une ancienne variété originaire de France. Elle est déjà décrite dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux en 1885 Les plantes potagères.

Caractères culturaux :

Particularités : résiste sans pourrir à l’humidité de l’automne et résiste aux gelées assez facilement avec un peu de protection.

Où les trouver ?

Dernière mise à jour le : 02/09/2008