Bacalan hâtif

Famille : Brassicacées
Espèce : Chou cabus
Conservateur : Pepin’hier

Synonymie / Noms régionaux : Chou pommé de Craon, Chou de St Brieuc, Chou d’Angerville, Early Bacalan (nom anglais)

Caractères botaniques :

Feuilles : pommes grosses et pointues, feuillage ondulé.

Maturité : précoce.

Ethnobotanique :

C’est une ancienne variété mentionnée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux Les plantes potagères.

Caractères culturaux :

Particularités : semble plus adapté aux semis d’automne.
Il est très cultivé dans les régions atlantiques où il monte moins aisément en graines que les autres sortes.

Où les trouver ?

Dernière mise à jour le : 09/09/2008